Hemgjord tacos

Varför har vi alltid köpt färdiga tacosskal, färs och färdig kryddblandning när det är mycket billigare (och supergott) att göra själv? De här "taco-bröden" blir lite hårda men ändå mjuka. Som en blandning mellan köpta tacoskal av majs och mjuka tortillas.

Hemgjorda tacosskal

Ingredienser:

1 dl majsmjöl

2 dl vetemjöl

vatten

1 msk olja

2 tsk salt

Gör så här:

1. Blanda majsmjöl med vanligt mjöl och salt. Häll i olja och lite vatten. Knåda med händerna. Häll i mer vatten om det behövs. Degen ska bli mjuk och smidig.

2. Tryck ut platta bröd som du steker i torr panna. Stek någon minut på varje sida.

3. Servera med frijoles-röra (se recept här), tomater, majs och någon god sås (tex turkisk yoghurt blandat med tacokryddor dvs. paprikapulver, spiskummin, koriander, chili, vitlökspulver, cayennepeppar och mycket salt)