Pärongryta

 


En favoritgryta som vi gör ibland är en quorngryta med päron, sesamfrön och kokosmjölk. Tänk på att använda en lite hårdare och syrligare päronsort.

Pärongryta

Ingredienser:

1 stort päron (helst lite hårdare)

1/5 gul lök

3 quornfiléer

ca 4 dl kokosmjölk

2 msk sesamfrön

malen chili, malen ingefära, salt

Gör så här:

1. Tina quornfiléerna och hacka dem smått!

2. Hacka lök och stek i lite olja. Ha i chili och ingefära.

3. Se till att pressa ur så mycket vätska som möjligt ur quornen innan du lägger den i stekpannan och steker tillsammans med löken.

4. Häll i kokosmjölk och låt koka upp. Låt puttra ihop i minst 10 minuter.

5. Häll i päron och låt puttra fem minuter till. Smaka av med salt.

6. Servera med ris!