Enkel spenatsoppa
Ingredienser:
Hackad spenat
Gul lök
Vitlök
Kryddor (tex chili,
blandade pepparsorter, torkad dill och salt)
(eventuellt lite
smör/margarin)
Gör så här:
1. Stek lök och
vitlök.
2. Ha i spenat och häll
på några deciliter vatten.
3. Krydda och låt koka
i en kvart. Klart!
4. Om du vill kan du
röra i lite smör eller grädde på slutet (animalisk eller inte
spelar ingen roll). Du kan också ha ägghalvor i. Gott, billigt och
nyttigt!
Fylld paprika
Ingredienser:
Paprikor i fina färger
Gul lök och vitlök
Någon slags vegfärs
Couscous
Ost
Färdig tacokrydda
(eller blanda kryddningen själv av spiskummin, paprikapulver, chili,
koriander och salt)
Gör så här:
1. Stek lök och vitlök
tillsammans med kryddor. Ha i färsen och stek 10 minuter.
2. Koka upp couscous
och låt stå och dra (enligt anvisningar på förpackningen). Sätt
gärna färg på couscousen genom att ha i lite paprikapulver eller
gurkmeja när du kokar upp den och glöm inte salt.
3. Blanda stekt färs,
couscous och riven ost.
4. Skär paprikorna på
mitten och ta ur kärnhuset. Lägg i en ugnsform och fyll varje
paprika med blandning.
5. Stek ca 10 minuter,
inte mer. Paprikan får gärna vara lite knaprig fortfarande.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar